Класическо греяно вино
Класическото греяно вино е изключително популярна напитка за зимния сезон, която в много западни страни традицията е превърнала в неделима част от Коледната трапеза.
Напитки
Лесна
8
5 мин
30 мин
Греяното вино има древна история, която започва от 2-ри век, когато римляните започнали да загряват виното си, за да се топлят и предпазват през студените месеци. Наричано "glögg" в скандинавските страни и "glühwein" в Германия, още от времето на Древен Рим греяното вино сгрява хората в суровото зимно време.
Тази ароматна напитка е превръща зимните вечери в истински празник. Комбинацията от подправки създава богат вкус и неустоим аромат, а цитрусите добавят свежи нотки към класическата рецепта.
Продукти
8
порции
Продукти
1 бр. портокал
800 мл червено вино
60 мл бренди
80 гр. кафява захар
2 бр. канела
пръчки канела
6 бр. гвоздейчета карамфил
2 бр. кардамон
2 бр. джинджифил корен
малко парче (по желание)
Начин на приготвяне
1Подготовка на портокала
Измийте добре портокала и го нарежете на кръгчета.
2Смесване на съставките
В голяма тенджера сипете виното и брендито. Добавете останалите съставки.
3Готвене
Загрейте на слаб до умерен огън и гответе за 20-25 мин като внимавате сместа да не заври (поддържайте температура около 70-80°C).
4Сервиране
Прецедете и сервирайте горещо в чаши, украсени с резен портокал и пръчка канела.
Оборудване
Голяма тенджера
Цедка
Нож
Дъска за рязане
Черпак
Термометър
по желание
Полезни съвети
Изберете качествено червено вино - препоръчително Мерло или Каберне Совиньон.
Не позволявайте виното да заври.
Може да приготвите по-голямо количество и да съхранявате в хладилник до 3 дни. Затоплете отново на слаб огън преди сервиране.
Можете да замените захарта с мед.
