Домашен сладолед с матча и мед

Домашен сладолед с матча и мед – свежо удоволствие с източен привкус

Домашен сладолед с матча и мед е идеален освежаващ десерт за горещите дни. Тази рецепта за японски сладолед показва перфетният баланс между сладко и леко горчиво. Десерта е богат на антиоксиданти, включително катехини, които подпомагат имунитета и метаболизма. Съдържа и умерено количество кофеин.

Защо да изберем матча?

Матча е фин зелен чай на прах от Япония. Освен, че е богат на антиоксиданти, той дава и лек енергиен тласък благодарение на естествения си кофеин. Благодарение на уникалния си вкус, матчата се използва не само за чай, но и в разнообразни десерти като сладолед, торти и кремове, добавяйки им свежест и изтънченост.

Каква е разликата между матча и зелен чай

И двата произлизат от растението Camellia sinensis, но се обработват по различен начин:

• Матча се отглежда на сянка, което прави листата по-наситени на хранителни вещества. След това се смилат на фин прах и така консумираме цялото листо.
• Зеленият чай се отглежда на слънце, листата се сушат и запарват във вода – ароматът остава, но самите листа не се консумират.

Ако търсите нещо различно от класическите вкусове, този домашен сладолед с матча и мед е точно за вас. Лек, освежаващ и с фина горчивина, която прекрасно се балансира със сладостта на меда – идеалният десерт за горещите дни.

Опитайте и нашия Лимонов крем с кисело мляко и кленов сироп