Пикантно кашу
Тази рецепта за ароматно пикантно кашу е лесна за приготвяне и предлага балансиран вкус – перфектна за любителите на пикантни изкушения.
Предястия
Лесна
4
4 мин
10 мин
Пикантното кашу е идеална закуска или добавка към салати и ястия, която съчетава хрупкавост и ароматна пикантност. Кашуто може се овкусява с чили, пушен пипер или подправки по избор, след което се запича до златисто.
Ядките кашу са богати на Омега-3 мастни киселини, протеини, желязо, магнезий, цинк и антиоксиданти.
Продукти
4
порции
300 гр. кашу
20 мл растително масло
6 гр. морска сол
6 гр. кимион семена
6 гр. кокосова захар
6 гр. лют червен пипер
или чили на прах
Начин на приготвяне
1Приготвяне на подправките
Счукайте кимиона и солта, и смесете с червения пипер (или чили) и захарта.
2Запържване на кашуто
Загрейте растителното масло в тиган. Запържете кашуто за 2-3 мин като бъркате непрекъснато.
3Смесване на съставките
Добавете сместа с подправки и гответе още 1-2 минути.
4Отцеждане
Отцедете върху кухненска хартия и оставете да изстине.
5Сервиране
Пикантното кашу е готово. Приятен апетит!
Оборудване
Тиган
Хаванче
Дървена лъжица
Полезни съвети
Можете да замените лютия червен пипер с с 1-2 люти чушки, нарязани на тънки кръгчета.
Внимавайте да не загорите кашуто - бъркайте често и следете цвета да стане златисто-кафяв.
Съхранявайте в херметически затворен съд до 7 дни.
За допълнителен аромат може да добавите настърган джинджифил.
