Домашна палео горчица

Горчицата е една от най-старите подправки в света – древните египтяни я включвали в своите гозби, а римляните първи започнали да я смесват с оцет, за да създадат паста, подобна на днешната горчица.

Синапените семена са източник на минерали като селен, магнезий и омега-3 мастни киселини, които подпомагат доброто здраве и придават характерния горчив вкус.

Интересно е, че вкусът на горчицата може да варира значително в зависимост от вида на семената и допълнителните съставки. Домашната палео горчица позволява да експериментирате с вкусове, съчетавайки я със свежи билки, мед или дори различни видове оцет. Ябълковият оцет е предпочитан в палео диетата заради пробиотичните свойства.

Знаете ли, че в Индия горчицата се използва не само като подправка, но и за лечебни цели? Маслото от синапени семена често се прилага за масажи, които помагат при мускулни болки и подобряват кръвообращението.