Панирани калмари в чиния на бял дървен плот, гарнирани със свежи подправки

Хрупкави калмари без глутен - лесна палео рецепта

Лека, хрупкава и безглутенова алтернатива на класическите панирани калмари! Тази рецепта използва кокосово брашно и яйца вместо стандартна панировка и е идеална за палео режим, като същевременно запазва вкуса и текстурата, които обичаме.

Вечеря

Лесна

5 мин

25 мин

Хрупкави калмари без глутен - лесна палео рецепта

Панирани калмари са чудесен начин да се насладите на хрупкава текстура и богат вкус, без да нарушавате принципите на здравословното хранене. Тази рецепта заменя традиционните галета и брашно с палео-приятелски алтернативи като бадемово или кокосово брашно, които не само че са без глутен, но и добавят уникален вкус.

Калмарите са чудесен източник на протеини и съдържат ценни микроелементи като цинк, мед и витамин B12.

Ако търсите още подобни идеи, разгледайте и нашата рецепта за Как да приготвим безглутенови панирани калмари у дома

Продукти

порции

300 гр. калмари

пресни или замразени, почистени и нарязани на шайби

60 гр. брашно

кокосово или брашно от тапиока

2 бр. яйца

5 гр. пушен червен пипер

по желание, за гарниране

зехтин екстра върджин

или кокосово масло

сол

черен пипер

1 бр. лимон

за сервиране

Начин на приготвяне

1Подготовка на калмарите

Ако са замразени, извадете ги от фризера и ги оставете да се размразят напълно в хладилник или в студена вода. Подсушете добре с кухненска хартия. Ако използвате пресни калмари, ги почистете (отстранете кожата, вътрешностите и човката), измийте и подсушете. Нарежете на шайби, ако са цели.